摘 要: 目的探讨多种营养素联合应用对铅毒性的拮抗作用。方法采用正交设计以铅对抗氧化系统的影响为检测指标,对维生素C、维生素E、维生素B1和B6及钙、锌、硒、乙酰半胱氨酸、蛋氨酸和牛磺酸等10种已知对铅毒性有拮抗作用的营养素进行小鼠实验研究。结果铅引起了小鼠血SOD活性升高和肝GSH含量的下降。营养素干预后,某些营养素可明显改善铅引起的氧化应激反应,使SOD活性和GSH含量恢复到正常含量,以乙酰半胱氨酸、蛋氨酸和维生素B1的作用最明显。本研究未见铅对血GSH-Px活性和血清MDA含量产生明显影响。结论多种营养素联合干预可对铅毒性产生明显协同干预效果 |
关键词: 铅中毒 氧化应激 营养素 抗氧化作用 |
中图分类号: R135.11
文献标识码: A
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基金项目: 教育部留学归国人员科研启动基金项目(教外司留2000-479);辽宁省科技厅博士启动基金项目(2001102049) |
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